イカ大根。
イカの内臓をつまんで引っ張ったらプチッと破けて、おばちゃんのほっぺためがけて飛んできた。
ペチャッ！うぅ......。
本当は内臓も無駄なく使いたいところだけど、ちょっとグロ過ぎておばちゃんには無理だった。
大根もイカも柔らかくて美味しかったな。汁が少し多過ぎたけど。
大根から水分が出るというのに、つい、うっかり水を入れ過ぎてしまうよ。
煮汁を少し捨てちゃえばいいんだろうけど勿体なくてね。だけど、醤油、酒、みりん、調味料を沢山使ってしまう方が勿体ないかもなー。それに塩分の摂りすぎも気になるし。
うーむ。
