冷凍したカンパーニュとバゲットをストーブで焼いた。

ユニクロで同じ服を何度も買う。

夏限定！枝豆とトウモロコシのフォカッチャが旨かった。夏が終わる前にまた焼こう。

枝豆とコーンのフォカッチャ。

壊れかけのオーブンでたっぷり時間をかけて焼いた。

焼く前に指でくぼみを作ったのだけど、生地が緩すぎてすぐに戻ってしまい、結局平らになってしまった。くぼみがあればよりフォカッチャらしいのだけど。




だけど、適当に作ったわりには美味しかったなー。枝豆とトウモロコシが少し焦げちゃったけどね。

そのまま食べたら、ちっとも美味しくなかったトウモロコシ。パン生地にのっけて焼いたら甘くて美味しくなった。


見た目はイマイチ。だけど味はバッチシ！
夏限定のフォカッチャ。夏が終わる前にまた焼こう。



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魚焼きグリルで直火焼パン 遥か昔に買った白神こだま酵母でパンを焼く

引越しの際、賞味期限切れの食材は殆ど処分した。しかし、これだけは処分出来なかった。

白神こだま酵母。

もう、いつ頃買ったのかも覚えちゃいない。

賞味期限はどうなってる？

ん？うぅ～ん......？　2012年？

なんか、よくわからんな。取り敢えず焼いてみよう！

のんびり雨音を聴きながら手ごね。そして発酵。発酵時間を長めに取ったら、なんとか少し膨らんだ。

今回は直火でパンを焼いてみたくて、魚焼きグリルで焼いてみた。我が家のオーブン皿が丁度、先日買った、パロマのエブリシェフ（ガステーブル）に収まった。

魚焼きグリルは高さが低いからね、ちょっと心配だったけれど、酵母の発酵力が弱まっているし、窯のびもそれほど期待出来ないから大丈夫だろう。

しかし、思った以上にちゃんと膨れてくれて、グリルの天井にくっ付いてしまった。取り出すのに苦労したよ。

焦げた。

弱いながらも白神こだま酵母はちゃんと生きていたよ。ちょっと残念な見た目ではあるが、外はパリッと中はモチッとしていてなかなか旨かった。


涼しくなる前に果物で酵母を起こそうかな。
もうずっと作ってないし。


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