おばちんです。

スポンサーリンク おひとりさまの味噌汁。もちろん鍋は使わない。 ＜即席みそ汁＞ 味噌 きな粉 豆板醬 わかめ 熱湯 スポンサーリンク 味噌と具をお椀に直接入れて、お湯を注ぐだけ。 最近のお気に入りはきな粉...

行者ニンニクの醬油漬け。 ＜行者ニンニクの醬油漬けの作り方＞ 醤油に刻んだ行者ニンニクを漬ける。 以上。 簡単だねっ！ 今日のランチはニラ豆腐丼とサラダだよ。 本当は厚揚げで作るのが好きなんだけど...

今日もおやつは干し物。 干しみかん、干しりんご、そして定番の干し芋。 みかんは房のまま干した。1週間程度では中の果肉は瑞々しいままで、房だけがパリッと硬くなる。 かじるとその硬くなった房がプチッとはじけて、中から果肉がプルンッと...

今日もせっせと干し芋作り。 干し芋がもうすぐなくなるから、また作った。 切らすと禁断症状が出るからねっ！ 丸干しと平干し。 小ぶりな時は丸干しも作る。 ピーラーで皮を剥いて、 炊飯器の玄米コースでゆっ...

残り1個、そろそろ食べ頃かな？ 去年の11月、沢山の渋柿を入手した。 その殆どを干し柿にしたんだけどねっ、残りは部屋に放置して、熟したものから順に食べていった。 一気に熟しても食べるのが大変だからねっ、半分は焼酎に浸して12月上旬に食べたよ。 ...

ニトスキで貧乏人のパスタ。 今日はナポリタン仕立てだよっ！ 貧乏人のパスタは冷蔵庫が空っぽな時のおばちゃんの定番である。 ＜材料＞ スパゲッティ 卵　2個 ニンニク オリーブオイル 塩 胡椒 トマトケチャップ タマネギ ...

無糖リンゴジャム がなくなったので、また作った。 前回は赤ワインを入れたけど今回はなし。どちらも美味しい。 ＜材料＞ リンゴ　2個 水　50cc レモン汁　少々 鍋にカットしたリンゴと水を入れ、蓋をして弱火で煮詰める。 ...

冷蔵庫が空っぽだ。 昨夜作ったゆで卵と 不味いカボチャのポタージュ だけが辛うじて残っている。 よしっ！パスタでも作るか。 ポヴェレッロ 。 直訳すると、貧乏人のパスタ。 チーズがないから貧乏度は更に増している。 ド貧乏人のパスタ と...