野草って野菜の代わりになるのかな？

ヤブカンゾウの花が咲いていた。

ヤブカンゾウは若葉をゆでて酢味噌和えなどで頂けるほか、蕾や乾燥させた花も食べられるようだ。

野草って野菜の代わりになるのかな？

もし、野草で十分な栄養が賄えるのなら、家の近所に自生していれば食費が浮きますね！

しかも肥料や農薬がなくても育つのだから、手入れが不要だし身体にも良さそうだ。

だけど誤って有害植物を食べて命を落とすこともあるから、慎重に調べないとですね。


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